Cara Menggoreng Terong Agar Tidak Menyerap Minyak – Brilio.net – Terong biasanya digoreng terlebih dahulu sebelum dipanggang atau diolah menjadi masakan lainnya. Terong goreng tidak hanya bisa dijadikan lauk, tapi juga sebagai camilan. Selain mudah digoreng, terong juga cepat matang.
Sayangnya, menggoreng terong bisa membuat teksturnya menjadi berminyak. Selain itu permukaan terongnya empuk. Bahkan, terong goreng akan semakin nikmat jika teksturnya renyah dan padat.
Cara Menggoreng Terong Agar Tidak Menyerap Minyak
Untuk mengatasinya, ada yang memutuskan untuk menambahkan tepung beras. Bahan ini digunakan untuk melapisi terong saat hendak dipanggang. Berdasarkan penelitian, tepung beras diyakini dapat melapisi permukaan terong yang berpori sehingga tidak menyerap minyak dan akhirnya menjadi lunak.
Resep Terong Pedas
Namun jika tepung beras di dapur habis, Anda bisa menggunakan bahan lain. Chef Devina melalui akun YouTube Lamama TV-nya pernah membeberkan bahan apa saja yang digunakan untuk menggoreng terong agar lebih renyah. Finalis MasterChef Indonesia Season 5 ini mengaku menggunakan 1 bahan lain sebagai rahasia terong yang renyah dan tidak berminyak.
Laporan YouTube Lamama TV Senin (16/10), bahan rahasianya adalah kuning telur. Selain kuning telur, ada juga tepung terigu dan tepung maizena yang digunakan untuk melapisi terong goreng.
Untuk lebih jelasnya siapkan 2 buah terong terlebih dahulu. Lalu potong memanjang seperti sumpit. Lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi 3 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok teh kaldu jamur. Campur hingga rata.
Jika sudah, siapkan adonan basah di wadah lain. Tambahkan 120 gram tepung terigu, 30 gram tepung maizena, 1 sendok teh jus jamur, 1/2 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica, 1 kuning telur dan 200 ml air. Lalu campur semua bahan hingga rata.
Bagaimana Resep & Olahan Dari Terong Yang Enak?
Lalu celupkan terong yang sudah dilumuri tepung ke dalam adonan basah. Jika sudah, segera goreng dalam minyak panas. Saat menggoreng, minyak disiram dengan adonan basah hingga membentuk bentuk keriting pada permukaan terong.
“Nah, kuning telur yang dipakai tadi membuat terong renyahnya lebih renyah, dan warnanya lebih bagus,” jelasnya lebih lanjut.
Jika sudah digoreng, aduk rata. Lalu panggang hingga warna adonan pelapis berubah warna menjadi coklat. Jika sudah, angkat terong dan tiriskan. Nah, terong goreng ini siap disantap.
Lebih dari 404.000 orang telah menonton video ini di YouTube sejak diunggah pada 9 Juni. Melihat dari kolom komentar, banyak youtuber lain yang tertarik dan ingin mencoba resep ini. Mereka pun mengakui bahwa cara ini sangat mudah untuk ditiru.
Agar Terong Goreng Tak Terlalu Berminyak, Coba Tips Ini
“Pernah aku buat terong goreng tepung panir, isiannya lembek, luarnya garing. Adikku makan sampai jam dua, dia suka,” ujar YouTube. Baca Juga: Berbagai Tips Kesehatan, Jangan Sekarang Kalau tidak makan terong dengan kondisi tubuh alami seperti ini, akibatnya bisa berbahaya.
Baca Juga: Berbagai Tips Kesehatan Kolesterol Jahat Akan Segera Meninggalkan Tubuh Tanpa Obat Kimia Hanya Dengan Rutin Mengonsumsi Terong
Jika potongan terong direndam dalam susu selama satu atau dua jam, struktur terong akan berkurang keroposnya.
Baca juga: Beda Anjuran Kesehatan, Mulai Sekarang STOP Makan Terong Masak Seperti Ini, Bahayanya Bagi Tubuh Akan Menghantui Anda Seumur Hidup
Tanpa Tepung Beras, Ini Trik Bikin Terong Krispi Renyah Tahan Lama Dan Tak Menyerap Banyak Minyak
Hasilnya, kelinci menunjukkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida yang lebih rendah, dua penanda darah yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Penelitian lain menunjukkan bahwa polifenol, senyawa tumbuhan alami yang terdapat pada terong, dapat mengurangi penyerapan gula dan meningkatkan sekresi insulin.
Terong kaya akan serat dan rendah kalori, menjadikannya makanan yang sangat baik untuk program penurunan berat badan apa pun.
Baca juga: Uban membandel bisa langsung hilang selamanya dengan peeling herbal yang murah dan menyenangkan ini, tidak perlu pewarna rambut lagi
Resep Enoki Crispy Ala Sajiku
Kabar gembira bagi para lansia, cobalah meminum air rebusan ini secara rutin selama 7 hari dan Anda akan merasakan perubahannya, dijamin Anda tidak perlu minum obat lagi.
Tak perlu belanja lagi di apotik, kalahkan penyakit sejuta umat ini dengan minum air rebusan terong, dijamin hasilnya bikin ketagihan
“Reza tidak pernah nonton apa pun,” ungkap Melissa Karim kepada mendiang Reza Gunawan lewat KGNow! 1 tahun yang lalu
Gilang Dirga Ungkap Cara Mendukung Adiezty Fersa dan Momen Lucu Saat Mengasuh Anaknya KGNow! 1 tahun yang lalu
Tips Menggoreng Dengan Lebih Sehat, Ini Rahasianya!
Saksi Tak Kenal Kenz Indra, Pengacara Kenz Indra: Saksi Kerja di Salah Satu Perusahaan KGNow! 1 tahun yang lalu
Tak kalah dari ABG, simak potret Raisa Andriana dalam balutan gaun Fendi seharga puluhan juta! KGSekarang! 1 tahun yang lalu
Artikel yang dilansir dari Persatuan Debus Banten Indonesia ini menjebak Dr. Richard Lee KGNow! 1 tahun lalu Dalam konteks ilmiah, terong sebenarnya adalah buah, bukan sayur, meski sering dijadikan sayur.
Karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang sedikit manis, terong menjadi bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan sehari-hari.
Gorengan Cemilan Dari Sayur, Ternyata Bisa Berbahaya Buat Kesehatan, Ada Keripik Bayam, Kol Goreng, Dan…
Terong goreng segar ini selain dimakan juga bisa dijadikan bahan tambahan masakan seperti sambal balado.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat sebagai lauknya, yang tak hanya memberikan rasa kenyang, namun juga menggoda lidah dengan kelezatannya.
Betapapun enaknya terong goreng, menggorengnya bisa jadi tantangan tersendiri karena terong cenderung menyerap banyak minyak.
Baca juga: Modal Coklat Hanya 2 Kantong! Kue keping coklat super lembut yang siap dicicipi, resep mudah dalam 20 menit!
Padahal Jadi Makanan Favorit Sejuta Umat, Terong Yang Diolah Dengan Cara Ini Justru Berbahaya Bagi Kesehatanmu
Jika terong tidak dipanggang dengan benar, tekstur terong bisa berminyak, basah, bahkan berubah menjadi hitam.
Ada banyak panci keramik dengan harga terjangkau di pasaran saat ini. Berikut adalah beberapa rekomendasi untuk dipertimbangkan.
Cara lain untuk mengatasi masalah ini adalah dengan mengikuti cara yang dibagikan oleh pengguna YouTube Endang Mengge.
Dalam salah satu videonya, ia membagikan cara menggoreng terong agar warnanya tetap cerah dan menghindari penyerapan minyak berlebihan.
Resep Terong Balado Mudah Untuk Menu Masakan Sehari Hari
Berdasarkan informasi yang dikutip dari YouTube Endang Mengge pada Minggu (28/8), Anda bisa memulainya dengan tidak mengupas terong, cukup memotong terong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Baca selengkapnya: Anda ngiler! Resep Tiwul Bolu Tepung Singkong Empuk yang Bikin Lidah Tergelitik! Datang dan lihat bagaimana hal itu dilakukan!
Lalu cuci terong dengan air mengalir. Pastikan tidak ada debu atau kotoran yang menempel pada terong. Lalu tiriskan terongnya.
Penting untuk diketahui bahwa minyak goreng yang benar-benar panas menjadi kunci sukses saat menggoreng terong, agar tidak terlalu berminyak.
Resep Terong Balado Ala Rumahan, Nikmat Dan Mudah Dibuat!
Jika tekstur terong sudah empuk dan matang, angkat terong goreng dengan saringan. Tunggu beberapa saat hingga minyak terong habis sebagian besar.
Hasilnya, terong gorengnya tetap berwarna hijau cerah, tidak berminyak, dan gurih saat disantap. Bahkan minyak goreng bekas pun bisa digunakan kembali.
Video yang dibagikan oleh pengguna YouTube Endang Mengge ini telah dilihat lebih dari satu juta kali dan disukai oleh 7,2 ribu akun YouTube lainnya.
Karena cara ini disukai banyak orang, patut dicoba jika Anda ingin membuat terong panggang sempurna dengan warna cerah dan tekstur lembut. Brilio.net – Siapa pecinta terong? Bagi yang menyukainya, berarti sering mendapatkan banyak manfaat dari sayuran ini. Menurut healthsteps.com, terong mengandung banyak antioksidan, vitamin A dan C, serat, mineral dan banyak lagi. Banyaknya nutrisi yang terkandung dalam terong dipercaya dapat melancarkan pencernaan, memperkuat tulang, meningkatkan kekebalan tubuh, dan lain-lain.
Resep Terong Balado Khas Jawa Timur Pedas Manis
Terong juga cocok untuk menyiapkan berbagai hidangan lezat. Misalnya terong kuah penyet, terong bakar balado, terong bakar, terong kuah tiram, terong kemangi, terong bakar keju, dan paling sederhana terong goreng. Terong goreng ini biasanya menjadi menu utama, karena bisa disajikan sebagai lauk dengan nasi atau sekedar sebagai camilan.
Namun banyak orang yang menolak memasak terong goreng karena menganggapnya terlalu berminyak. Umumnya, untuk mengurangi minyaknya, orang mengolesi terong utuh dengan tepung sebelum digoreng. Namun jangan hanya menggunakan tepung saja, gunakan bahan lain yang tidak kalah efektifnya dalam mencegah minyak terlalu banyak meresap ke dalam terong.
Trik ini dibagikan seorang netizen bernama Azi melalui unggahan @cooking_by_azi di TikTok. Orang ini hanya menggunakan telur sebagai pengganti tepung, melainkan hanya bagian putihnya saja. Setelah dipotong atau dikupas, seluruh permukaan terong bisa diolesi putih telur dengan kuas.
“Membentuk lapisan yang menghalangi terong menyerap minyak dan berwarna kecokelatan dengan indah (putih telur ini membuat lapisan yang menghalangi terong menyerap minyak, sehingga terong juga berwarna kecokelatan),” jelasnya seperti dikutip TikTok On @cooking_by_azi . Kamis (25/5).
Dibongkar Ibu Warteg Cara Goreng Terong Biar Gak Nyerap Minyak, Rahasianya Cuma Ditaburkan 1 Bahan Ini Saja
Lalu siapkan wajan berisi minyak secukupnya. Goreng terong dengan api sedang, lalu jika minyak sudah panas bisa langsung menggoreng putih telurnya. Balik terong sesekali agar matangnya merata. Hasilnya, warna terongnya jadi coklat keemasan, cantik banget kan? Jika terong sudah digoreng, bisa langsung diangkat, ditiriskan, dan disajikan.
Wah, trik menggoreng terong agar tidak banyak menyerap minyak cukup sederhana bukan? Jika dilihat dari konten yang diunggah @cooking_by_azi di TikTok, belum ada komentar dari warganet. Namun unggahan ini sudah dilihat lebih dari 400 kali lho. Brilio.net – Terong goreng merupakan salah satu olahan terong yang paling digemari. Terong goreng biasanya disantap sebagai lauk makan berat. Namun ada juga yang berlebihan dalam menggoreng terong.
Bahan menunya pada dasarnya terbuat dari terong goreng. Mulai dari aneka tumisan, dimasak dengan bumbu balado, atau bahkan dibuat dengan sambal. Berbagai jenis olahan terong ini selalu membuat ketagihan para pecinta kuliner.
Sayangnya tekstur terong goreng biasanya berbeda-beda. Terong gorengnya lembek karena terlalu berminyak. Permukaan terong yang keropos memungkinkannya menyerap banyak minyak saat digoreng. Oleh karena itu teksturnya juga akan lembut. Meski tekstur terong seperti itu pasti kurang halus setelah diolah kembali.
Ibu Ibu Pasti Sering Lakukan, Kesalahan Masak Terong Ini Ternyata Punya Dampak Buruk Buat Seisi Rumah
Untuk mengatasi hal ini, beberapa orang akan menggunakan tepung maizena. Jadi tepung maizena digunakan untuk melapisi terong sebelum dipanggang. Tepung maizena dapat mencegah minyak berlebih terserap ke dalam terong.
Namun
Cara menggoreng terong, cara menggoreng donat agar tidak menyerap minyak, cara menggoreng donat frozen agar tidak berminyak, tips menggoreng donat agar tidak menyerap minyak, cara agar atap dak beton tidak menyerap panas, cara agar cireng tidak menyerap minyak, cara menggoreng jengkol agar tidak bau, cara menggoreng terong agar tetap ungu, cara menggoreng terong ungu, cara menggoreng donat agar tidak berminyak, cara menggoreng ayam agar tidak keras, agar donat tidak menyerap minyak